Ό,τι χρειάζεται το παιδί

Posts tagged ‘ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΜΕ ΠΑΙΔΙΑ’

Scones, μικρές λιχουδιές με εύκολη συνταγή

sconesΠλησιάζουν, σε λίγες μέρες, τα δύο τριήμερα που θα μας δώσουν την ευκαιρία να περάσουμε περισσότερο χρόνο με τα μικρά μας.

Βάλτε στο πρόγραμμα, λοιπόν, μία από αυτές τις ημέρες να μαγειρέψετε μαζί τους scones, μία λιχουδιά Σκοτσέζικης προέλευσης που μπορεί να είναι γλυκιά ή αλμυρή και να την απολαύσετε για πρωινό ή το απόγευμα, με ένα ωραίο τσάι.

Τα υλικά – για 15 με 18 τεμάχια – απλά και συνηθισμένα:

  • 270 γρ. αλεύρι
  • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 40 γρ. ζάχαρη
  • 50 γρ. βούτυρο αγελαδινό, τεμαχισμένο σε κύβους
  • 150 γρ. γάλα φρέσκο
  • 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό, ελαφρώς χτυπημένο

Την εκτέλεση της συνταγής καθώς και πολλές πληροφορίες για τα scones μπορείτε να τα βρείτε στο αγαπημένο μας TASTE ADVISOR.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!

Advertisements

Ένα γευστικό απόγευμα με τη Συνταγή των Τριών Άσων!

Κυριακή απόγευμα, μαζευόμαστε σιγά σιγά στο σπίτι για να προετοιμαστούμε για την εβδομάδα που έρχεται. Τί πιο ωραίο από το να κλείσουμε το Σαββατοκύριακό μας με μία εύκολη και γευστική πρόταση που θα λατρέψουν τα παιδιά μας;

 

Κρέπες – Η Συνταγή των Τριών Άσων

Προφανώς και δεν χρειάζεται να είσαι άσος στη μαγειρική για να τις φτιάξεις. Απλώς χρησιμοποιούμε 1 μεζούρα από κάθε υλικό:

1 φλυτζάνι αλεύρι

1 φλυτζάνι γάλα

1 αυγό

για 6-8 κρέπες μεσαίου μεγέθους.

Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μεγάλο μπωλ και στη συνέχεια, σε ΑΝΤΙΚΟΛΗΤΙΚΟ τηγάνι, ρίχνουμε λίγο βιτάμ. Αφού λιώσει, στο καυτό τηγάνι, με μια κουτάλα της σούπας βάζουμε τόσο περιεχόμενο από το υλικό, όσο να καλυφθεί η επιφάνεια του τηγανιού.  Ψήνουμε από τη μία μεριά και γυρίζουμε για να ψηθεί και από την άλλη.

Δείτε την τεχνική στο video του Taste Advisor.

Θυμηθείτε ότι μπορείτε να τις φάτε με γλυκιά γέμιση (σοκολάτα, μαρμελάδα, μέλι), με αλμυρή (τυρί, αλλαντικά) αλλά και με συνδυασμό τους (μαρμελάδα και ανθότυρο ή κατσικίσιο τυρί) που είναι αξεπέραστος!

Συνταγή για μαρμελάδα στη στιγμή!

Ευκαιρία, αύριο που είναι Κυριακή, να ετοιμάσουμε μαζί με τα παιδιά μας μία μικρή λιχουδιά. Δείξτε τους πώς μπορούν να φτιάξουν τη δική τους μαρμελάδα από τα αγαπημένα τους φρούτα, γρήγορα, εύκολα και πεντανόστιμα.

Τη συνταγή μας την πρότειναν οι φίλοι μας του Taste Advisor και βρήκαμε την ιδέα εξαιρετική:

Μαρμελάδα της στιγμής (που καταναλώνεται φρέσκια σε 2-3 ημέρες)

2 ή 3 φρέσκα φρούτα που σας βρίσκονται στο σπίτι (για ένα μικρό βαζάκι μαρμελάδας)

4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Κόβουμε τα  φρούτα σε κομμάτια και τα βάζουμε στο μπλέντερ. Τα χτυπάμε λίγο ώστε  να μείνουν και κάποια κομμάτια άκοπα, πράγμα που αναδεικνύει την φρεσκάδα της μαρμελάδας.

Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Δεν βάζουμε ΚΑΘΟΛΟΥ νερό. Το φρούτο θα βράσει με το δικό του χυμό.

Ανάβουμε το μάτι στο μέγιστο και ανακατέβουμε διαρκώς για να μην κολλήσει το μίγμα. Ανακατέβουμε μέχρι το μίγμα να αποκτήσει σκουρόχρωμο χρώμα και υφή όπως η μαρμελάδα. Την κάνουμε όσο δεμένη (σφιχτή) θέλουμε. Όσο περισσότερη ώρα μείνει στη φωτιά, τόσο πιό σφιχτή θα γίνει.

Προσοχή

Η μαρμελάδα αυτή πρέπει να καταναλωθεί μέσα σε 2 το πολύ 3 μέρες στην περίπτωση που θα την κρατήσουμε έξω από το ψυγείο. Αν την κρατήσουμε στο ψυγείο μπορούμε να την καταναλώσουμε μέσα σε περίπου μια εβδομάδα.

Συνταγή για το πιο εύκολο παγωτό!

Μπορεί να μπήκε το φθινόπωρο αλλά αυτή η λιχουδιά δεν αφήνει ποτέ αδιάφορους τους μικρούς μας φίλους.

Πάρτε τους μαζί σας στην κουζίνα και ετοιμάστε στη στιγμή το πιό εύκολο παγωτό, με μιά παλιά «μαμαδίστικη» συνταγή:

Υλικά

1 κουτί γάλα εβαπορέ

1 φλυτζάνι νερό

60 γρ ζελατίνη ζαχαροπλαστικής

1 φλυτζάνι ζάχαρη

1 βανίλια

Βάζετε το γάλα στην κατάψυξη για μισή ώρα και στη συνέχεια το χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να κάνει ρίγες.

Μουλιάζετε τη ζελατίνη και τη ζεσταίνετε σε ένα κατσαρολάκι με μία φλυτζάνα νερό ανακατεύοντάς τη μέχρι να λιώσει καλά.

Στο χτυπημένο γάλα προσθέτε τη λιωμένη ζελατίνη και τη ζάχαρη και χτυπάτε ξανά μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί. Το τοποθετείτε στην κατάψυξη για να παγώσει.

Μόλις παγώσει το χτυπάτε με το μίξερ ξανά προσθέτοντας τη βανίλια.

Το παγωτό σας είναι έτοιμο!

Σοκολατένια μπισκοτάκια Φοίβης

Εύκολα μπισκοτάκια με πέντε υλικά που αναμιγνύονται ταυτόχρονα και κάνουν τη διαδικασία τους εύκολη ακόμα και για αρχάριους. Οι μικροί μας ζαχαροπλάστες θα ενθουσιαστούν με τον νέο τους ρόλο, αλλά κυρίως θα λατρέψουν τη σοκολατένια γεύση από τα μπισκοτάκια που προτείνει η Φοίβη για το Childo.

Σοκολατένια μπισκοτάκια

170 γρ. Άχνη ζάχαρη
50 γρ. Κακάο
330 γρ. Βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
2 αυγά
550 γρ. Αλεύρι
Ανακατεύεις σε μπολ όλα τα υλικά. Ομογενοποιείς το μίγμα πολύ καλά και φτιάχνεις ένα τέλειο ζυμάρι. Το καλύπτεις με μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Το βγάζεις από το ψυγείο και χωρίζεις το ζυμάρι σε κομμάτια. Παίρνεις το κάθε κομμάτι και το πατικώνεις να γίνει σχετικά λεπτό και κόβεις τα μπισκοτάκια με τη βοήθεια κουπ-πατ σε σχήματα που σου αρέσουν (πχ. αστεράκια κλπ). Συνεχίζεις μέχρι να σου τελειώσει το ζυμάρι. Βάζεις τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα, και τα τοποθετείς σε προθερμασμένο φούρνο στους 170. Ψήνεις για 15′ περίπου (ελέγχοντας τα που και που). Τα αφήνεις να κρυώσουν και ύστερα τα βάζεις σε πιατέλα και τους ρίχνεις ζάχαρη άχνη (αν σου αρέσει).
Καλή επιτυχία και Καλή Χρονιά!

Ετικετοσύννεφο

Σάββατο 9.03.2013

Ημερίδα: Γονέας στον 21ο αιώνα.

Taste Advisor

Ό,τι χρειάζεται το παιδί

Moto Routes Blog

Ιστορίες για ταξίδια σε δυο τροχούς

Οι λεξεις μου, my words, mis palabras

Ό,τι χρειάζεται το παιδί

Αρέσει σε %d bloggers: